青森市のイタリアン「ピッツェリア トラットリア マーレルナ」は薪窯で焼くナポリピッツァや、ピザ、パスタを中心にしたイタリアの伝統料理のお店です。

ピッツェリア トラットリア マーレルナ

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営業自粛のお知らせ

青森県からの新型コロナウイルス感染症拡大防止のための緊急事態措置に従い、
当店では営業時間を4月29日(水)〜5月7日(木)までの期間自粛いたします。
ランチタイム11:30〜13:00(オーダーストップ)14:00閉店
ディナータイム 18:00〜19:00(※お酒もオーダーストップ)20:00閉店

各種メニューのご案内

  • ピザ

  • パスタ

  • その他イタリアン

  • 自家製窯焼きパン

  • お飲み物

Stagione 旬の素材・お料理などのご案内

  • No Image

マーレルナの想い

「美味しい」をあなたの心に届けたい。

青森市のイタリアン「ピッツェリア トラットリア マーレルナ」は
薪窯で焼くナポリピッツァや、パスタを中心にしたイタリアの伝統料理のお店です。
独自の世界観で、時代とともに変化し続けるお料理を
あなたの心にお届け出来るよう日々精進しています。
イタリア料理の伝統とモダンをこだわりの素材をゆるぎない感性で表現した料理の数々、、、。

自然の旨味、本物の美味しさをご賞味ください。

Biography

シェフ プロフィール

菊池 仁侯

オーナーシェフ

菊池 仁侯 【nico kikuchi】

経歴

1972年、神奈川県逗子市生まれ。
青森県青森市在住。

料理人としてキャリアをスタートしたのは、大学卒業後1995年、鎌倉市稲村ヶ崎にあるイタリア料理店「タベルナ ロンディーノ」。

23歳でイタリアはローマへ。
イタリアでの修行はたくさんの発見とその後の人生に多大な影響をうけるものとなりました。

2004年、独立。
青森市で「ピッツェリア トラットリア マーレルナ」をオープン。
オーナーシェフとしてイタリア料理の伝統とモダンを、こだわった素材と、自分の味覚とゆるぎない感性で表現し続けたいと日々精進しております。