青森市のイタリアン「ピッツェリア トラットリア マーレルナ」は薪窯で焼くナポリピッツァや、ピザ、パスタを中心にしたイタリアの伝統料理のお店です。

ピッツェリア トラットリア マーレルナ

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コロナウィルス感染拡大を防ぐための当店の取り組みとお願い

・店内の混雑を避けるため、予約時間等の調整をさせていただいております。
・発熱、風邪の症状がある方のご利用は自粛お願いします。
・感染予防対策としまして席と席の一定間隔を確保するため通常より席数を削減し稼働しております。
・店内の定期的な換気及び清掃消毒に努めています。
・席数を制限してしているため、ご予約がないお客様につきましてはご案内が難しい場合がございます。
・なるべく、ご予約のうえご来店いただけますようお願い致します。

各種メニューのご案内

  • ピザ

  • パスタ

  • その他イタリアン

  • 自家製窯焼きパン

  • お飲み物

Stagione 旬の素材・お料理などのご案内

  • No Image

マーレルナの想い

「美味しい」をあなたの心に届けたい。

青森市のイタリアン「ピッツェリア トラットリア マーレルナ」は
薪窯で焼くナポリピッツァや、パスタを中心にしたイタリアの伝統料理のお店です。
独自の世界観で、時代とともに変化し続けるお料理を
あなたの心にお届け出来るよう日々精進しています。
イタリア料理の伝統とモダンをこだわりの素材をゆるぎない感性で表現した料理の数々、、、。

自然の旨味、本物の美味しさをご賞味ください。

Biography

シェフ プロフィール

菊池 仁侯

オーナーシェフ

菊池 仁侯 【nico kikuchi】

経歴

1972年、神奈川県逗子市生まれ。
青森県青森市在住。

料理人としてキャリアをスタートしたのは、大学卒業後1995年、鎌倉市稲村ヶ崎にあるイタリア料理店「タベルナ ロンディーノ」。

23歳でイタリアはローマへ。
イタリアでの修行はたくさんの発見とその後の人生に多大な影響をうけるものとなりました。

2004年、独立。
青森市で「ピッツェリア トラットリア マーレルナ」をオープン。
オーナーシェフとしてイタリア料理の伝統とモダンを、こだわった素材と、自分の味覚とゆるぎない感性で表現し続けたいと日々精進しております。