ティポニコーラマーレルナオンラインショップブログ

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ピッツェリア トラットリア マーレルナ、ティポニコーラの新商品や季節限定、人気料理など楽しい情報を紹介します。

カテゴリー:ボンボンベアの記事

2014.01.30 Thursday

カテゴリー:ボンボンベア

ボンボンショコラ2014

今年もボンボンショコラを販売いたします!
ボンボンショコラを興味本意で作り始めて6年目になりますが、毎年技術が向上して、楽しくなってきてます。

まずは、ラベンダーの香りを移したエクアドル産ガナッシュ。ヴァローナ社アルパコ66%を使用しております。
コーティングにもアルパコを使用。

フワッと香るラベンダーとフローラルなカカオの相性をお楽しみ下さい!!

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2014.01.25 Saturday

カテゴリー:ボンボンベア

サンタマリア製作中です!!

和歌山県紀ノ川の観音山フルーツガーデンさんの純国産グレープフルーツ「サンタマリア」のピールのコンフィがようやく出来上がりました。
毎日、シロップの糖度をゆっくり上げる事、16日間。
程よい苦味と爽やかな香りのするグレープフルーツピールです。
もちろん、輸入のグレープフルーツと違い、防腐剤などがかかっていないので、安心して召し上がっていただけます。

これから3日かけて乾燥、その後チョコレートコーティングします。
マーレルナオリジナルパンプルジェット「サンタマリア」
2月つ1日販売開始予定です!!

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2014.01.15 Wednesday

カテゴリー:ボンボンベア

ヴァレンタインギフトおすすめ商品2

フルーツ使いが得意なマーレルナらしい「カカオがほんのり香るフルーツキャラメル」
フランボワーズ
カシス
パッションフルーツ
ゆず抹茶

の4種類アソート
12粒入りで630円。
チョコレートに添えて、彩りあるギフトになります。

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2014.01.15 Wednesday

カテゴリー:ボンボンベア

ヴァレンタインギフトのおすすめ商品1

ヴァレンタインが少しずつ近づいてきました。
マーレルナでは、定番のボンボンショコラ以外に、ちょっと変わったカカオ風味のコンフィズリーをご用意しております。
大人気フルーツのギモーヴとギモーヴショコラを2層にしました。
食べる時に、どちらの面を舌に乗せるか?で味わいと風味が変わる仕上がりにしております。
ギモーヴショコラ&カシス
ギモーヴショコラ&イチゴ

の2種類となっております。

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